Beğendili fıstıklı köfte

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

37 kişinin defterinde

Beğendili fıstıklı köfte
16 Eylül 2016 107 defa okundu 0 yorum

Afiyet olsun :))

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

1 kg patlıcan (300 gr civarında köz patlıcan içi çıkması gerekiyor)
300 gr süt
30 gr un
30 gr tereyağı
50 gr rende kaşar peynir
5 gr tuz
Değirmen karabiber,
500 gr kıyma
5 gr tuz
2 gr karabiber
2 gr kimyon
50 gr bayat ekmek içi
30 gr ince doğranmış soğan
25 gr süt
40 gr zeytinyağı
100 gr dolma fıstık
20 gr zeytinyağı
10 gr fesleğen
10 gr taze kekik veya taze zahter

Yapılışı

Patlıcanların etrafına bıçak ile 4-5 delik açın ve ocakta közleyin.
Közlenen patlıcanları bir tepsiye alıp üzerini streç film ile kapatın.
10 dakika bekledikten sonra bıçak yardımı ile kabuklarını soyun.
Tereyağını ve unu ufak tencerede kavurun, sütü ilave edip koyulaşana kadar pişirin.
Köz patlıcanları tencereye ilave edin. Ardından tuz, karabiber ve kaşar peynirini ilave edip bir taşım kaynatıp kenara alın.
Bayat ekmek içini süt ile ıslatıp ufalayın.
Bütün malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırıp yoğurun ve 30 gramlık yuvarlak toplar haline getirip bir fırın tepsisine dizin.
Son olarak üzerinde zeytinyağını gezdirip 170 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
Dolma fıstığı ve zeytinyağını tavada rengi dönene kadar kavurun.
Taze fesleğen ve taze kekiği ilave edin.
Köftelerimizi ilave edin ve tavada birkaç dakika çevirdikten sonra beğenin üzerinde servis edin.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.